在数字时代的兴起过程中，酒店业一直在拥抱技术。毕竟，这些工具可以帮助支持从更有效的营销活动到更高的运营效率的一切。尽管如此，偶尔也会出现技术创新，真正彻底改变该行业企业的运作方式。人工智能(AI)和物联网(IoT)是当前形势下的两个例子。
让我们花点时间探讨一下这些工具，以及其他一些创新是如何改变这个行业的。它们有哪些实际用途?企业如何充分利用它们?
人工智能
人工智能已经成为许多行业的热门话题。然而，考虑到以人为中心的酒店业，有些人可能会认为机器主导的工具没有太多用武之地。然而，人工智能有潜力既加强行业的人际互动，又支持幕后的战略决策，
也许最好的起点就是个性化。无论是参观餐厅、酒店还是参加活动，顾客都倾向于欣赏个性化的接触。事实上，一项研究发现，如果品牌提供更加个性化的体验，80%的受访消费者更有可能进行购买。人工智能分析平台可以查看客户过去与品牌的互动，以及更广泛的行业人口统计信息，以确定个人客户最有可能的特定需求和偏好。然后，企业可以为其提供适合其口味的个性化推荐，或符合其兴趣的折扣代码。
此外，聊天机器人正迅速成为酒店业的一个有影响力的工具。虽然员工可能无法全天候回答查询或提供信息，但聊天机器人可以。重要的是，对话式人工智能的进步使企业可以更实际地构建更符合品牌声音的机器人，并使用更复杂的数据集进行编程来回答一系列问题。该工具可以成为有影响力的客户服务第一线，处理基本查询，并仅过滤那些需要额外关注的问题，直至由人工代表处理。
也就是说，使用这些平台的决定不应纯粹出于实际考虑。为了确保做出的选择符合企业、消费者、员工和更广泛的社区的最佳利益，充分了解人工智能的道德影响至关重要。例如，人工智能系统可能会因其程序员的偏见而产生偏见，这可能会导致做出歧视性的决定。一些从社交媒体或更广泛的互联网学习的人工智能系统可能会无意中通过聊天机器人传播错误信息。
解决这些问题具有挑战性。制定人工智能的使用指南和限制，以确保这些系统符合道德标准，这一点很是重要。与程序员密切合作，了解偏见是如何出现的，并采取适当的做法来减轻这些偏见。
物联网
无论是否熟悉这个术语，物联网(IoT)已经与当代生活方式紧密结合。这指的是生态系统或连接的设备，其收集和共享其所在位置的各个方面的数据。当连接到软件或移动应用时，物联网中的设备可以支持增强的客人便利性，并提高运营健康和安全性，以及其他优势。
除了替代蛋白质和增加发酵使用等工具之外，物联网被认为是影响食品行业质量标准的关键创新之一。对于餐馆和其他食品服务运营，物联网中的传感器可以跟踪库存和食品储存区域的环境条件。这有助于确保原料在到达客户手中之前的最佳安全性。物联网中的传感器也可以安装在冰箱中，以确保空间温度符合所储存食品的特定需求。
对于酒店而言，物联网正在帮助改变客户体验。遍布房间的传感器可以让顾客通过智能手机应用更好地控制大气条件。其可以设置何时启动供暖或空调的参数，或者安排智能灯逐渐打开，以响应每天晚上自然光的减弱。在某些情况下，可以安排传感器在顾客走进房间时激活个性化音乐播放列表。从本质上讲，这种智能技术的存在为顾客体验带来了更多的便利和舒适。
新兴技术创新
随着酒店业继续拥抱技术，有些创新不一定属于人工智能或物联网的范畴。这些其他工具中的一些可能使用其中之一或两者的组件，但也有其他方面。然而，事实证明，这些新兴创新对酒店业很重要，非常值得研究。
正在改变食品行业的一些关键新兴技术包括旨在提高效率的工具。例如，区块链可用于确保与供应商的安全交易，还支持更准确地记录库存中原料的保质期和状态。此外，保险技术平台可以实时跟踪企业的潜在风险因素。这有助于确保餐馆和生产商拥有足够的保险，以减轻诉讼、工人赔偿索赔和紧急情况的影响。
与此同时，机器人技术也开始进入酒店和活动场所。这些自动化机器通常由物联网中的人工智能软件和传感器驱动，可以独立执行任务，或在危险活动中支持人类工人。例如，在繁忙时段或夜间，机器人礼宾员可以帮助办理入住手续或解决顾客的问题。机器人还可以对房间进行真空吸尘、喷洒消毒剂以及发射紫外线C波长(UV-C)光。这可以最大限度地减少工作人员接触房间内潜在危险细菌的机会。
总结
在过去的几年里，酒店业一直在拥抱人工智能和物联网。人工智能可以支持更加个性化和高效的客户体验，但重要的是要注意道德影响。物联网在确保食品安全和让顾客更好地控制酒店房间环境方面特别有效。此外，工具和机器人使企业能够保护其企业和员工。
然而，重要的是要记住，这些工具在不断发展。对于酒店业而言，及时了解这些信息是很重要的。这不仅仅是保持竞争优势的一种方式，还使企业能够保持对需要解决的风险和挑战的意识。
