北京2022年冬奥会即将举行。此次冬奥会的一大亮点为“科技奥运”，众多高科技产品在冬奥会中“大展身手”，其中包括区块链技术。它的技术优势是去中心化、公开透明、不可篡改、数据共享等，基于此，区块链技术被应用于此次冬奥会多个环节，为冬奥会的食品安全保障、绿电供应、版权保护、政务服务提供了有力支撑。
目前，区块链技术正从“泡沫破裂低谷期”迈入“稳步爬升复苏期”，利好政策出台，多场景应用落地。不过距离技术产业化应用还需一定的时间，“区块链是一个持续建设的数据库，是一个持续的承载平台，它的建设和最终能够发挥效果之间，还有一个周期。”电子科技大学教授、交子区块链研究院院长、迅鳐科技创始人兼CEO夏琦对《每日经济新闻》记者表示。
区块链赋能冬奥会食品安全等溯源系统
对于大型体育赛事而言，食源性兴奋剂是食品安全管控的重点，一旦运动员在兴奋剂检测中呈现阳性，到手奖牌也将失之交臂。北京2022年冬奥会更特殊的一点在于，这是在新冠疫情常态化背景下召开的全球性质体育赛事，因此食品安全保障还面临新冠病毒防控的挑战。
如何进行食品安全保障?食品供应链监管是其中关键一环。国家食品安全风险评估中心徐进表示，“以猪肉为例，要经历养殖、屠宰、分割、冷冻等环节后进入总仓，再摆上餐桌，每一个环节都可能有微生物的污染。”此外，进口食品的供应链相对将更长。
漫长的食品供应链条中，如此高效、准确的监管成为一大难题，一旦发现问题，如何快速找到在哪个环节出了问题也极为关键。区块链技术的去中心化、不可篡改、公开透明、数据共享等技术特征恰好解决了这些难题。
此次冬奥会建立了一套基于区块链技术的食品安全溯源系统。据了解，这一系统实现了食品实物和数字身份相锚定，保障标签及溯源信息的不可伪造和篡改，并可实现全过程温度监控，实现食品及原材料“从农田到餐桌”来源可查、去向可追。
除了食品安全溯源系统，区块链技术还应用于此次冬奥会的其他环节。
去年10月26日，基于国网长安链主节点的冬奥绿电溯源应用系统在首钢园国家电网公司冬奥电力保障服务中心正式投运。据了解，该系统集成北京冬奥电力运行保障指挥平台绿电模块，依托长安链自主可控存证能力，实现冬奥绿电生产、传输、交易、消纳全链条可信溯源，为100%绿电供应提供数据支撑。
此外，北京市科委、中关村管委会二级巡视员王建新曾介绍称，在政务服务领域，将运用区块链等技术提升效率。中央广播电视总台在制订的冬奥会“版权守护计划”中提到，针对直播、短视频等盗版侵权行为，将借助区块链、时间戳等先进技术手段进行实时取证，以便于后续的行政执法和法律诉讼。
业内人士：泡沫期已过，产业化落地仍需一定周期
提及区块链技术，最初火爆的原因多是源于挖矿、炒币等概念，热度很高，但也有很泡沫。
这些是区块链等技术型概念前期发展的必经阶段。星瀚资本杨歌曾表示，观察技术曲线不难看出，技术型概念和技术型产品通常会在到达曲线峰顶时呈现过热状态，但当峰顶热度褪去，会有一群“蹭热度”的从业者或企业离开，此后行业才会进入稳定发展期。
而目前，区块链技术即将进入稳步爬升复苏期。IT咨询机构 Gartner在《2021中国ICT技术成熟度曲线报告》中提到，据2021年中国ICT技术成熟度曲线，当前中国区块链技术整体即将完成从“泡沫破裂低谷期”向“稳步爬升复苏期”转变的进程，且下一阶段将进入生产成熟期，有望在更广泛的场景中得到成熟和有效的应用。
业内人士也对这一观点表示赞同。夏琦近日对《每日经济新闻》记者表示，前期整个区块链行业更多的是在炒作这一概念，后来随着国家的规范治理和行业的逐步成熟，逐步回归到技术本身，利用技术赋能行业。“差不多到了这样的一个时机，泡沫破裂肯定没有了，稳步爬升目前的话应该刚刚开始。”
从技术应用的角度来看，近年来多个行业都有区块链项目落地，切切实实赋能了行业，例如金融、政务、食品安全、能源环保等。夏琦认为，目前区块链技术应用中，政务行业先行一步，场景与技术融合较好。
“政府凭借其在基础设施方面的优势，推动实施的力度和幅度更大。那么跟政府相关的领域，包括新型的智慧城市建设、政务治理、司法、知识产权保护等，可能会快速的产生效果。”夏琦表示。
从政策支持的角度来看，国家近几年对区块链技术的重视程度可见一斑。2019年，区块链被上升到国家战略高度，2020年，国家发改委首次将“区块链”列入新型基础设施的范围，2021年区块链首次被纳入国家五年规划当中。
去年6月， 工业和信息化部、中央网络安全和信息化委员会办公室联合发布《关于加快推动区块链技术应用和产业发展的指导意见》，明确到2025年，区块链产业综合实力达到世界先进水平，产业初具规模。“也就是说，从2022年开始，区块链将迎来集中落地浪潮。”趣链科技副总裁张帅对记者表示。
那么大规模的产业化应用还需要多久呢?张帅认为，可能还需要十年时间。“本质上看，区块链技术发展仍然处于完善阶段，亟需‘呵护’和避免‘捧杀’。面临最大的困难则是如何实现‘去伪存真、脱虚向实’。”他说。
“要真正的进入到大规模产业化应用的话，实际上目前面临的更大问题是技术和产业的融合。区块链是一个持续建设的数据库，是一个持续的承载平台，它的建设和最终能够发挥效果之间，还有一个周期。”夏琦表示，“此次冬奥会中，多个环节都有区块链技术的落地，为区块链技术应用开了个好头，也为此后将举办的成都大运会等大型赛事、活动的运营提供了一个区块链解决方案样本。”
此外，夏琦指出，目前区块链应用更多是单一链条的应用，未来趋势是多链应用于更融合、复杂的场景中，形成数据的交叉验证。
