这项研究的目的是了解从养殖者到最终消费者的海鲜溯源能力存在的问题和当前解决方案。最近的一项研究发现，有60%的虾类因为大量使用抗生素而被拒绝，而94%的顾客则更喜欢供应链完全透明，以忠于某个产品品牌。随着对虾养殖和水产养殖对环境的影响不断加大，必须监测野生对虾捕捞和对虾水产养殖的供需状况。
在全球范围内，由于对食品安全和认证的要求不断提高，食品来源已成为政府机构、海鲜行业和消费者关注的问题。当前的虾供应链受到非法、未经出口和未登记捕捞的影响，估计每年造成100亿至235亿美元的损失，相当于1100万至2600万吨海鲜。
泰国是全球主要的虾类出口国，目前泰国的鱼虾出口市场价值为每年38.93亿美元。
由于有效的海产品追溯系统将成为推动者的基础，即政府对海产品及其安全的规定、面向消费者和对供应链参与者的品牌意识以及对要求更多了解其海产品的客户的要求。最近的一项调查发现，消费者更喜欢看到从完整的成分分析到采购信息的所有内容。94%的受访者表示，他们可能更忠于提供完全透明性的品牌。
区块链可以提高社会和环境指标的透明度，以激励道德劳动实践和环境保护。鉴定和追踪虾的特性，即供应链中每个实体可用的收获日期，质量，产地和加工信息。
国家渔业研究所的这些统计数据表明，印度对虾生产的需求正在上升。安得拉邦(Andhra Pradesh)是印度最大的虾出口国，由于虾农滥用抗生素，该邦的虾类拒绝率达到了创纪录的60%。Quillhash与海产品出口发展局(MPEDA)和塔塔信托公司(Tata Trusts)合作，开发了一种概念证明(POC)，用于控制和跟踪虾的供需。
随着虾农在其供应链各个阶段输入虾的数据，整个印度的零售商都可以看到这一概念的发展。向每个虾农颁发PHT证书，其中详细说明了每年特定地区和时间的最大虾放牧量。
POC是在Hyperledger Fabric上开发的，这是一个私有的区块链生态系统，使用带有AWS服务器的MongoDB数据库。前端和后端使用React&Node.js和logz.io进行日志管理，使用Docker进行容器服务构建。
关键步骤包括：由认可组织对渔民进行注册。通过对农民的身份，土地面积，农场位置，GPS协调等进行验证来确认商品属性。渔夫运送物品的时间戳。通过跟踪物料向供应商的转移。供应商对已验证项目的确认。区块链浏览器上项目的用户可追溯性功能。
以下是所开发的POC的屏幕快照的链接，其中包括“注册证书”页面以及农民，生产者和供应商的其他详细信息。
https://docs.google.com/presentation/d/1UPGU_a0DiVTWZyyfBocEBcSgMdAhs9EjnTAqZYZg2Jg/edit?usp=sharing
该平台的主要特点：
功能：
- 为农民提供独特的认证。
- 为虾车(可数虾)提供唯一的QR码并跟踪虾车的重量。
- 运输商将能够验证虾车的质量平衡。
- 从生产商到最终供应商的易于访问的数据。
能力：
- 向有关部门通报农民持证有效期。
- 跟踪出货情况。
- 检测质量平衡的变化。
- 在处理未经强化的产品时没有任何事先验证记录时发出警报。
实施此过程解决的问题：
- 防止农场重复支出。
- 检查PHT证书的有效性。
- 检查PHT证书是否已过期。
- 确保不存在重复的QR码。
- 夸大收获。
- 输出重量不能大于输入重量。
- PHT证书已过期。
- 加工过的货物已经用完了。
- 检查收获的虾是否有双倍的花费。
区块链上供应链上的每笔交易都是完全可审计的。通过集成区块链，智能手机应用程序可以实时汇总并向客户显示信息。此外，由于区块链的强大完整性，可以真正信任此信息。
一个经过深思熟虑的用户界面，能够让人们了解产品的数字化发展过程，它可以通过为用户提供他们可以信任的系统逻辑选择，让他们更好地购买产品。
传统上，任何行业的供应链的关键特征都是
a)质量，b)速度，c)可靠性，d)成本，5)灵活性。
参考文献：
- https://www.forbes.com/sites/benjaminpirus/2019/07/09/bumble-bee-sees-overwhelming-positivity-from-retailers-since-blockchain-supply-chain-launch/#31be00f83d4a
- https://www.academia.edu/24308988/DEVELOPMENTS_IN_AQUACULTURE_AND_FISHERIES_SCIENCE
- https://www.degruyter.com/view/j/itit.2018.60.issue-5-6/itit-2017-0031/itit-2017-0031.xml
- https://ntnuopen.ntnu.no/ntnu-xmlui/handle/11250/2561323
- https://www.academia.edu/36137113/SUSTAINABILITY_CHALLENGES_IN_THE_SHRIMP_INDUSTRY_A
- https://www.provenance.org/tracking-tuna-on-the-blockchain
- https://thenextweb.com/hardfork/2019/05/07/ibm-ssp-shrimp-blockchain/
- https://dspace.mit.edu/handle/1721.1/121287
- https://www.academia.edu/32631215/Aquaculture_Department_Southeast_Asian_Fisheries_Development_Center_Regional_Technical_Consultation_on_the_Aquaculture_of_Penaeus_vannamei_and_Other_Exotic_Shrimps_in_Southeast_Asia
